|交流QQ群:399821653
當前位置:首頁 > 板報內容 > 節日手抄報內容 > 清明節手抄報內容 >

清明茶

整理:老師板報網   時間:2019-02-17   評論:    清明茶

  茶中寵兒,就是“清明茶”,特指頭茬新茶。清代《隴蜀余聞》中有這樣的文字:“蒙頂貢茶從唐至清,同千多年里歲歲入官,年年進貢,以供皇室‘清明會’祭天祀祖之用。”

  不過,現在已不大聽到 “清明茶”的提法了。不知何時,它已變身成為人人追捧的“明前茶”。其實,“明前茶”仍指新春的第一出茶,只不過將采摘時間提到了清明之前。

  入春后氣溫適中,此時新采之茶色澤綠翠,葉質柔軟;又經過冬季休眠,氨基酸、維生素等營養成分略豐富,口感鮮爽;且春茶一般無病蟲危害,不必施用農藥,茶葉未受污染。

  除此,“明前茶”之所以最金貴,還有另一重原因。

  要知道,清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,“物以稀為貴”確為真實寫照。

  是否清明節前采摘加工的茶葉都叫“明前茶”呢?

  原來,我國產茶區域廣,可分為西南茶區、華南茶區(包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等)、江南茶區和江北茶區。

  西南茶區和華南茶區地處中國南部,春天來得更早。每年春節,這些地區業已開始采茶,待到清明,距離頭茶采摘已逾兩月余。而江北茶區卻不然。雖時令已到清明,卻還未真正開采。

  因此,能真正稱的上“明前茶”的,只有江南茶區的第一茬綠茶。因為青茶(烏龍茶)要等到鮮葉半成熟才開采,基本上無所謂“清明茶”了。


打印

收藏
清明茶評論
暫無評論
搜狐彩票是真的吗